Unicode Support in Trac
Trac stores all text using UTF-8 encoding, including text in tickets and wiki pages.
As such, it supports most (all?) commonly used character encodings.
Examples
Swedish
Räven raskar över isen med luva på.
Français
Il est possible d'écrire en Français : à, ç, û, ...
Icelandic
Ævar sagði við ömmu sína: Sjáðu hvað ég er stór!
Japanese
漢字 ひらがな カタカナ ﾊﾝｶｸｶﾅ
Chinese
Traditional: 繁體中文, 許功蓋會育; Simplified: 简体中文，许功盖会育
Korean
이번에는 한글로 써보겠습니다. 잘 보이나요?
Russian
Проверка Русского языка: кажется работает...
Bulgarian
Българският език работи ли?
Greek
Μακάρι να έτρεχε στο και Debian box μου... Bug #495
Spanish
Esto es un pequeño texto en Español, ahora una con acentó
Hebrew
אני יכול לאכול זכוכית וזה לא מזיק לי